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「世界杯资讯澳门球盘」炒鸡蛋选对辣椒很重要,用它炒太下饭,就着一盘菜能吃三大碗饭!

2020-01-11 16:26:12   人气:646

「世界杯资讯澳门球盘」炒鸡蛋选对辣椒很重要,用它炒太下饭,就着一盘菜能吃三大碗饭!

世界杯资讯澳门球盘,辣椒炒鸡蛋是最常见的家常菜了,好吃营养也下饭。最主要的还是做法很简单,特别适合厨房新手拿来练手的一道盘。其实辣椒炒鸡蛋要想炒的好吃,选对辣椒真的很重要。因为这道菜重在口感,选的一般的青椒炒出来也就是很普通的一道炒鸡蛋了,不辣就变得很平常了。在平时的生活中,我个人特别喜欢这样炒,用朝天辣炒鸡蛋,又辣又爽口。不过用朝天椒炒鸡蛋这做法可别轻易尝试,因为真的是太辣了,每次炒这菜,老公就着它能吃下三大碗饭!每次吃完还直呼好吃,但也是辣的不要不要的。

朝天椒是辣椒中比较辣的一种了,它味辛、性热,入心、脾经;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒,还能活血消肿等到。朝天椒的辣度可以用味蕾感受到,同时也是很有营养的。朝天椒所含有的辣椒素是辣椒的辣味来源,不但具有抗炎及抗氧化作用,还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。一般来说,辣椒越辣,含有的辣椒素越多,其越好。需要主要的就是:对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的辣度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎的人,以及经常便秘、长痤疮的人要少吃。

朝天椒炒鸡蛋

1、食材准备:朝天椒8-10根,清洗干净切小段;鸡蛋几个,打开搅散。

2、热锅热油先将鸡蛋液倒入锅内煎成蛋皮,两面都煎金黄,装起备用。

3、再次倒入油,烧热,放入朝天椒,加入盐、糖、生抽快速翻炒变色。最后放入鸡蛋皮,捣碎,和朝天椒翻炒入味即可。

烹饪小提示:炒朝天椒这类很辣的食材的时候放入一点白糖可以中和少许辣味,吃的时候就不会特别辣。同时放入白糖还可以提鲜,比放味精好。

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